2022年北京冬季奧運會即將到來，為服務(wù)賽事期間來自四面八方的游客，河北省自2018年就開始了獻禮冬奧會特色美食菜品的研發(fā)工作，“崇禮菜單”于2019年9月正式公布，之所以稱為“崇禮菜單”，除了想表明2022年冬奧會大部分雪上項目比賽舉辦地是在河北崇禮，更重要的是蘊含著“崇尚禮儀”的中華傳統(tǒng)文化�！俺缍Y菜單”共收錄360道菜點（河北菜點300道、其他省市菜系菜點60道），評選認定的核心菜品69道（經(jīng)典傳承菜品9道，地域特色菜品60道），以河北區(qū)域內(nèi)食品原材料為基礎(chǔ)，注入河北餐飲文化傳承內(nèi)涵，打造餐飲業(yè)冀字號品牌，將“河北味道”呈現(xiàn)在了世界面前。因此，北京冬奧會不僅是一場視覺上的盛宴，還將是一場舌尖上的盛宴。
為進一步推廣“崇禮菜單”，弘揚燕趙飲食文化，助力北京2022年冬奧會和冬殘奧會，石家莊飲食有限責(zé)任公司燕風(fēng)樓烤鴨店作為“國家五鉆級酒家”，積極踐行社會責(zé)任，參加了“冀菜·崇禮菜單”品牌推廣活動�，F(xiàn)在已經(jīng)進入了菜品市場推廣階段，燕風(fēng)樓烤鴨店對進行推廣的每一道菜品精心制作，為將“崇禮菜單”研發(fā)成果推向市場化做出貢獻，在弘揚冀菜飲食文化的同時，營造燕趙美食迎冬奧的祥和歡樂氣氛。
